تفریحی

طرز تهیه کیک میوه ای ساده :

آموزش آشپزی

مواد لازم برای کیک میوه ای:

تخم مرغ :◊:3   عدد

آرد سفید :◊: 2 لیوان

روغن مایع :◊:نصف لیوان

آب میوه :◊:یک سوم لیوان ( با طعم دلخواهتان)

شیر :◊:دو سوم لیوان

شکر :◊:یک لیوان

هل :◊:نصف قاشق چایخوری

وانیل :◊:نصف قاشق چایخوری

بکینگ پودر :◊:یک پنج قاشق مربا خوری

جوهر جوش :◊:یک چارم قاشق چایخوری

سیب یا موز یا گردوی خرد شده :◊: به دلخواه

طرز تهیه کیک میوه ای:

برای تهیه کیک میوه ای ابتدا تخم مرغ ها را به همراه هل و وانیل به مدت 5 دقیقه با مخلوط کن برقی خوب هم بزنید.

سپس یک لیوان شکر را به آن اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر این مخلوط را خوب با هم بزنید.

ازین مرحله به بعد مواد را با همزن دستی میزنیم.

روغن را به آرامی به مواد اضافه می کنیم و سپس آب میوه و بعد از آن شیر را اضافه کرده و با حرکات دورانی به صورت آرام با هم مخلوط میکنیم.

بکینگ پودر و جوهر جوش را به آرد اضافه میکنیم و آن را آرام آرام به موادمان اضافه میکنیم و هم می زنیم تا مواد کاملا یکدست شوند.

میوه مورد نظر و گردو های خرد شده را درون مواد ریخته و هم میزنیم.

داخل قالب کیک را چرب میکنیم و کمی آرد روی آن می پاشیم و مایه کیک را درونش میریزیم و آن را درون فری که از قبل گرم شده است با پایین ترین درجه حرارت فر به مدت نیم ساعت یا 45 دقیقه قرار میدهیم.

هنگامی که روی کیک شما برشته شد کیک میوه ای شما آمادست.

طرز تهیه کیک میوه ای ساده

  آموزش و طرز پخت نان  مغز دار خوشمزه و عالی :

آموزش آشپزی

 مواد لازم برای تهیه نان مغز دار :

مایه خمیر :◊: 1 قاشق سوپخوری

آب :◊: یک چارم پیمانه

شکر :◊: یک قاشق چایخوری

روغن مایع :◊: یک دوم پیمانه

ماست پرچرب :◊: یک پیمانه

زنجبیل یا هل :◊: یک قاشق سوپخوری

تخم مرغ :◊: 3 عدد

آرد :◊: به حدی که خمیر به دست نچسبد.

مواد میانی برای تهیه نان مغز دار :

کره :◊: 50 گرم

آرد :◊: 3 قاشق سوپ خوری

زعفران حل کرده 1 :◊: قاشق سوپخوری

مواد لازم رویه نان مغزدار:

زرده تخم مرغ :◊: 1 عدد

روغن مایع :◊: یک قاشق سوپ خوری

طرز تهیه نان مغز دار

برای تهیه نان مغزدار ابتدا باید

مایه خمیر ,آب و شکر را در ظرفی بریزید و بگذارید خمیر عمل بیاید.

بعد روغن مایع ,ماست , زنجبیل و تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا مایه ی صاف و یک دستی به دست آید.

سپس آرد را به تدریج اضافه کنید تا مایه خمیر شود و به دست نچسبد.

حالا خمیر را به مدت یک ساعت استراحت دهید.

بعد از یک ساعت هر بار از خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید در وسط آن یک قاشق از مایه میانی بریزید و آن  را با دست شکل دهید.

آنگاه روی میز با وردنه باز کنید و روی ان را قالب بزنید.

سپس با زرده تخم مرغ و زعفران روی آن ها را تزئین کنید و به مدت نیم ساعت در فرم گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتی گراد تا بپزند.

 آموزش و طرز پخت نان  مغز دار

طرز تهیه هات چاکلت نوشیدنی مناسب عصرهای پاییزی:

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای هات چاکلت :

پودرکاکائو :◊: 2 قاشق سوپخوری

شکر :◊: 1 قاشق سوپخوری

شیر :◊: 1 پیمانه

پودر پسته :◊: 1 قاشق سوپخوری

پودر فندق :◊: 1 قاشق سوپخوری

پودر دارچین :◊: مقداری

خامه فرم گرفته :◊: مقداری

طرز تهیه هات چاکلت :

دارچین، پودر کاکائو و شکر را با شیر در یک شیرجوش ریخته و خوب با یکدیگر حل کنید.

شیرجوش را روی حرارت بگذارید و مواد را بجوشانید.

پودر پسته و پودر فندق را هم اضافه کرده و شیر جوش را از روی حرارت بردارید.

نوشیدنی را داخل لیوان یا فنجان مورد نظرتان بریزید. در صورت دلخواه  هات چاکلت را با دارچین، پودر پسته و پودر فندق و یا خامه تزیین کنید.

طرز تهیه هات چاکلت نوشیدنی مناسب عصرهای پاییزی

آموزش و طرز پخت انواع دونات های عالی و خوشمزه برای مهمانی های دوستانه:

آموزش آشپزی

مواد اولیه دونات:

آرد :◊:  4 لیوان

تخم مرغ :◊:  2 عدد

زرده تخ مرغ :◊:  1 عدد

مایع خمیر :◊:  1 قاشق غذاخوری

شیر :◊:  1 لیوان

نمک :◊:  نصف قاشق چایخوری

شکر :◊:  4 قاشق غذا خوری

کره :◊: 50 گرم

طرز تهیه دونات:

طرز تهیه دونات به این صورت میباشد

که ابتدا مایه خمیر رو با شیر ولرم( انگشت رو نسوزونه ولی گرمای شیر رو حس کنید) و یک قاشق از شکر به عمل می آوریم.

تا وقتی که مایه خمیر داره عمل میاد تخم مرغمون را با ی دونه زرده مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا یک دست بشه .

نمک باقی مانده ,شکر و کره ای را که به دمای محیط رسیده رو به تخم مرغ اضافه می کنیم

مجددا با همزن میزنیم تا شکر حل بشه .

بعد مایه خمیر که به عمل اومد (زمان به عمل اومدن مایه خمیر حدود 10 دقیقه است) به مواد اضافه کرده

و شروع می کنیم آرد رو کم کم ریختن

:◊:چهار تا لیوان رو یه دفعه به مواد اضافه نکنید خمیر باید به دست نچسبه:◊:

سپس خمیر رو به مدت 8 لی 10 دقیقه ورز می دهیم

بعد روی خمیر را پلاستیک میکشیم می گذاریم یک ساعت دردمای محیط استراحت کنه .

بعد از یک ساعت خمیر را باز کرده و با قالب یا لیوان خمیر رو قالب زده وسط خمیر را با یک قالب کوچک در بیارید.

دونات های آماده کرده را توی سینی که از قبل آرد پاشیده اید یا کاغذ روغنی گذاشتید بچینید

و نیم ساعت دیگه بهش استراحت میدهیم.

بعد از نیم ساعت دونات ها را در روغنی که داغ شده سرخ می کنیم

تزیین دونات ها به سلیقه خودتون بستگی داره.

آموزش و طرز پخت انواع دونات های عالی و خوشمزه برای پذیرایی

طرز تهیه توپک مرغ پنیری سرخ شده با پنیر پیتزا مخصوص مهمانی:

آموزش آشپزی

 مواد لازم توپک مرغ پنیری:برای 5 نفر

سینه مرغ چرخ شده  :◊:  1 عدد

جعفری خرد شده  :◊:  1 پیمانه

پنیر پیتزا  :◊:  2 پیمانه

زردچوبه  :◊:  نصف قاشق چایخوری

زعفران آب کرده   :◊:  1 قاشق غذاخوری

 طرز تهیه توپک مرغ پنیری :

برای تهیه توپک مرغ پنیری در شروع کار سینه مرغ را چرخ میکنیم و جعفری خرد شده و زعفران را با هم مخلوط می کنیم.

و خوب ورز میدهیم . به اندازه یک توپ کوچک از مخلوط مرغ را برداشته و کف دست پهن می کنیم.

مقداری پنیر پیتزا وسط آن می گذاریم و مرغ را روی پنیر جمع می کنیم تا مرغ روی پنیر را کاملا بپوشاند.

در آخر مرغ را درون روغن داغ سرخ می کنیم.

نکات مهم در تهیه توپک مرغ پنیری :

هنگام جمع کردن توپک های مرغ روی پنیر باید مراقب باشید تا جایی از پنیر بدون روکش مرغ نباشد چون هنگام سرخ کردن پنیر آب می شود و بیرون می ریزد و مرغ تو خالی می شود

طرز تهیه توپک مرغ پنیری  سرخ شده با پنیر پیتزا مخصوص مهمانی