تفریحی

 آشنایی با روش پخت کیک خرمالو با طعم بسیار خوشمزه و عالی:

 

آموزش انواع کیک در سایت انسان شاد

طرز تهیه کیک خرمالو:

خرمالو :◊: 4 عدد

آرد :◊: 2 لیوان

شکر :◊: یک و نیم لیوان

روغن مایع :◊: 1 لیوان

تخم مرغ :◊: 4 عدد

گردو خرد شده :◊: نصف لیوان

بکینگ پودر :◊: 2 قاشق چایخوری

دارچین :◊: 1 قاشق چایخوری

هل :◊: یک چهارم قاشق چایخوری

جوش شیرین یا نمک :◊: یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک خرمالو :

خرمالو ها را پوست بگیرید سپس گوشت خرمالو ها را به صورت پوره در بیاورید.

زرده ها و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.

داخل کاسه ای زرده ها و روغن و شکر را آنقدر بزنید تا مایه کرم رنگ و کشدار شود.

بعد خرمالو های پوره شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

آرد ,بکینگ پودر ,جوش شیرین یا نمک را باهم 3 بار الک کنید.

سپس آن ها را کم کم به مخلوط زرده ها اضافه کنید.و آرام و به صورت دورانی هم بزنید.

در ظرفی دیگر سفیده های تخم مرغ را بزنید تا حجم آن دوبرابر شود و مانند کف سفید شود.

حالا سفیده ها را به بقیه مایه کیک اضافه کنید.در این مرحله مایه را زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابد.

در انتها گردو های خرد شده را به مایه کیک خرمالو اضافه می کنیم.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

قالب کیک را چرب کنید و مایه را داخل قالب بریزید آن را در فر به مدت 45 دقیه قرار دهید تا بپزد.و روی آن طلایی شود.

پس از پخته شدن کیک خرمالو کمی عسل روی آن بزنید و آن را با گردو یا پسته تزئین کنید.

نکته :

اگر مزه دارچین را دوست ندارید می توانید به جای آن به همان مقدار از پودر کاکائو استفاده کنید.

 آشنایی با روش پخت کیک خرمالو با طعم بسیار خوشمزه و عالی