تفریحی

طرز تهیه کباب چوبی دودی خاص در منزل:

 

آموزش انواع کباب در سایت انسان شاد

 

مواد لازم برای تهیه کباب چوبی:(برای 6 نفر)

گوشت چرخ کرده :◊: یک کیلو ونیم

پودر پاپریکا :◊: 1 قاشق غذاخوری

پودر سیر :◊: 1 قاشق چایخوری

پودر پیاز :◊: 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه :◊: 1 قاشق چایخوری

نمک :◊: 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه کباب چوبی:

برای تهیه کباب چوبی ابتدا در یک ظرف بزرگ گوشت چرخ کرده را بریزید و همه ی ادویه های بالا را به ان اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

گوشت و ادویه ها را آنقدر ورز دهید تا گوشت حالت چسبندگی پیدا کند.

سپس مایه گوشتی را به 24 گلوله تقسیم کنید. از گلوله های گوشتی بردارید و سطح گلوله های گوشتی را در دست صاف کنید تا 5 سانتی متر ضخامت داشته باشد.

سه عدد از آن ها را در یک سیخ چوبی بکشید. همین کار را با بقیه گوشت ها نیز تکرار کنید.

سپس آن ها را به مدت 10 دقیقه روی کباب پز بپزید تا کاملا پخته و برشته شوند.

:◊: برای این که سیخ های چوبی نسوزند 30 دقیقه قبل از کباب کردن سیخ ها را در آب خیس کنید:◊:

طرز تهیه کباب چوبی دودی خاص در منزل