طرز تهیه و روش پخت کیک آلبالو با مزه ای عالی و مخصوص
طرز تهیه و روش پخت کیک آلبالو با مزه ای عالی و مخصوص
آموزش انواع کیک در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو:
تخم مرغ :◊: 3 عدد
آرد :◊: 1 و نیم لیوان
آلبالو :◊: 200 گرم
ماست شیرین :◊: نصف لیوان
شکر :◊: یک لیوان
روغن :◊: نصف لیوان
وانیل :◊: یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر :◊: 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک آلبالو:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و آنها را در ظرفی جداگانه میریزیم.
سفیده تخم مرغ ها را با هم زن برقی آنقدر هم میزنیم تا کاملا پف کند و صاف و یکدست شود.
زرده های تخم مرغ و وانیل را نیز خوب با هم مخلوط میکنیم تا مایه کرم رنگ شود.
سپس روغن و شکر را به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
ماست را نیز به مخلوط زرده ها و شکر اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم.
سفیده تخم مرغ ها را به مخلوط زرده تخم مرغ ها اضافه میکنیم و هم میزنیم.
آرد و بکینگ پودر را الک میکینم و آرام آرام به مایه کیک اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا آرد گلوله نشود.
فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن میکنیم تا گرم شود.
نصفی از مایه را در قالب چرب شده می ریزیم و آلبالو های را که بدون هسته هستند روی مایع کیک میچینیم.
سپس مابقی مایه را در قالب می ریزیم آن رابه مدت 45 دقیقه درون فر میگذاریم تا پخته شود.
نکته:
می توانید آلبالو ها را با کمی آب و شکر پخته و بعد در داخل مایه کیک قرار دهید.