تفریحی

طرز تهیه شنیسل مرغ با مزه ای فوق العاده

آموزش آشپزی در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ:

سینه مرغ :◊: 2 عدد

پیاز :◊: 1 عدد بزرگ

آبلیمو :◊: 1 پیمانه

زعفران دم کرده :◊: به مقدار نیاز

تخم مرغ :◊: 2 عدد

آرد سوخاری :◊: 1 لیوان

نمک و فلفل و زردچوبه :◊: به مقدار لازم

کنجد :◊: به دلخواه

طرز تهیه شنیسل مرغ:

ابتدا سینه مرغ را به تکه های بلند تقسیم کنید و خوب بشویید.

 پیاز را رنده و با آبلیمو و زعفران مخلوط کنید.

مرغ های شسته شده را در این مخلوط قرار دهید و به مدت 2 الی 3 ساعت بگذارید تا بماند و طعم و عطر آبلیمو و زعفران و پیاز را به خود بگیرد.

بعد از این که مرغ ها را مزه دار کردیم آن ها را بین دو پلاستیک قرار بدید و با بیفتک کوب بکوبید.

اگر هم بیفتک کوب ندارید میتوانید با ضربه زدن با پشت کارد سینه ها رو بکوبید.

در یک ظرف تخم مرغ ها را هم بزنید.

در ظرفی دیگر آرد سوخاری را  با کمی نمک و فلفل و کنجد مخلوط کنید.

حال باید مرغ ها را داخل آرد سوخاری بغلتانید و سپس در تخم مرغ قرار داده و بلافاصله خارج کنید.

تمام سینه مرغ هایی که آماده کرده بودید را در آرد سوخاری و مایع تخم مرغ بغلتانید.

حالا سینه های مرغی که آماده کرده اید را باید در روغن سرخ کنید.

برای شنیسل باید روغن داغ داغ باشد. حرارت را ملایم کنید تا مرغ ها کاملا مغز پخت شوند. وقتی یک طرف مرغ ها سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز به همین صورت سرخ شود.

طرز تهیه شنیسل مرغ با مزه ای فوق العاده