تفریحی

طرز تهیه املت ایتالیایی مخصوص

 

آموزش آشپزی

مواد لازم برای املت ایتالیایی مخصوص :

 قارچ خرد شده :◊: یک پیمانه

  کدو خرد شده:◊: یک پیمانه

 کره :◊: 3 قاشق غذاخوری

    آب :◊: 3 قاشق غذاخوری

تخم‌ مرغ :◊:4  عدد

 نمک :◊: یک چهارم قاشق چای ‌خوری

  فلفل :◊: یک چهارم قاشق چای ‌خوری

  پنیر رنده شده موزارلا  :◊: نصف پیمانه

 

 

طرز تهیه املت ایتالیایی مخصوص :

 2 قاشق غذاخوری کره را در تابه ‌ای ذوب کرده و قارچ‌ و کدو‌ها را درون آن تفت دهید تا نرم شوند.

قارچ و کدوها را از تابه خارج کرده و درون تابه مابقی کره را بریزید.

تخم‌ مرغ، آب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و درون کره ذوب شده بریزید.

هم زمان با پخته شدن تخم‌ مرغ ‌ها ، لبه آن ‌ها را بلند کرده و تابه را کمی شیب دهید تا تخم‌ مرغ‌ های پخته نشده در زیر، به سمت مرکز تابه روان شوند و به صورت یک دست بپزنند.

وقتی تخم ‌مرغ‌ ها تقریبا پخته شدند، با قاشق از سبزی‌ جات، روی نیمی از املت بریزید و روی آن ‌ها را مملو از پنیر کنید.

سپس لبه دیگر را روی آن ‌ها تا کنید و به مدت یک تا دو دقیقه، درب تابه را بگذارید.

هم زمان با درست شدن املت، کره را درون قابلمه ‌ای ذوب کرده و مابقی مواد سُس را درون آن به مدت 5 دقیقه بپزید و مرتب آن را هم بزنید.

 

املت ایتالیایی مخصوص