تفریحی

  آموزش و طرز پخت نان  مغز دار خوشمزه و عالی :

 

آموزش آشپزی

 مواد لازم برای تهیه نان مغز دار :

مایه خمیر :◊: 1 قاشق سوپخوری

آب :◊: یک چارم پیمانه

شکر :◊: یک قاشق چایخوری

روغن مایع :◊: یک دوم پیمانه

ماست پرچرب :◊: یک پیمانه

زنجبیل یا هل :◊: یک قاشق سوپخوری

تخم مرغ :◊: 3 عدد

آرد :◊: به حدی که خمیر به دست نچسبد.

مواد میانی برای تهیه نان مغز دار :

کره :◊: 50 گرم

آرد :◊: 3 قاشق سوپ خوری

زعفران حل کرده 1 :◊: قاشق سوپخوری

مواد لازم رویه نان مغزدار:

زرده تخم مرغ :◊: 1 عدد

روغن مایع :◊: یک قاشق سوپ خوری

طرز تهیه نان مغز دار

برای تهیه نان مغزدار ابتدا باید

مایه خمیر ,آب و شکر را در ظرفی بریزید و بگذارید خمیر عمل بیاید.

بعد روغن مایع ,ماست , زنجبیل و تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا مایه ی صاف و یک دستی به دست آید.

سپس آرد را به تدریج اضافه کنید تا مایه خمیر شود و به دست نچسبد.

حالا خمیر را به مدت یک ساعت استراحت دهید.

بعد از یک ساعت هر بار از خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید در وسط آن یک قاشق از مایه میانی بریزید و آن  را با دست شکل دهید.

آنگاه روی میز با وردنه باز کنید و روی ان را قالب بزنید.

سپس با زرده تخم مرغ و زعفران روی آن ها را تزئین کنید و به مدت نیم ساعت در فرم گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتی گراد تا بپزند.

 

 آموزش و طرز پخت نان  مغز دار