طرز تهیه دسر ساده و خوشمزه رنگینک و خرما

آرد :◊: 2 لیوان

کره :◊: 200گرم

پودر هل :◊: نصف قاشق چایخوری

پودر دارچین :◊: نصف قاشق چایخوری

رطب یا خرما :◊: مقداری

مغز گردو :◊: مقداری

پودر قند یا پودر پسته :◊: برای تزئین

کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود

آرد را روی کره ذوب شده الک کنید.با قاشق چوبی و حرارت متوسط مرتب آن را هم بزنید تا آرد در کره سرخ شود و تغییر رنگ بدهد.

مواظب باشید آرد نسوزد.

هنگامی که رنگ آرد طلایی شد پودر هل و پودر دارچین را اضافه کنید ,کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

هسته خرما ها را خارج کنید و داخل خرما ها را با مغز گردو پر کنید.

نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف کنید.

سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید.

حالا بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید تا لایه ها به هم بچسبند.

رنگینک را 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود.

سپس روی رنگینک را با پودر پسته یا پودر قند تزئین کنید.

در پایان با یک چاقوی آن را به صورت لوزی یا چهارگوش های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر برای سرو بچینید.

می توان به جای آرد سفید از آرد سبوس دار استفاده کنید چون مزه و طعم بهتری به رنگینک می دهد.

تفریحی