آموزش و طرز تهیه استانبولی پلو با لوبیا سبز فراوان و خوشمزه
طرز تهیه استانبولی پلو با لوبیا سبز خوشمزه
آموزش آشپزی در سایت انسان شاد
مواد لازم برای تهیه استانبولی با لوبیا سبز : (برای 4 نفر)
برنج :◊: 3 پیمانه
گوشت چرخ شده :◊: 300 گرم
لوبیا سبز خرد شده :◊: 400 گرم
روغن :◊: به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی :◊:4 قاشق غذا خوری
پیاز متوسط :◊: یک عدد
زردچوبه:◊: دو قاشق غذاخوری
فلفل سیاه:◊: یک قاشق غذاخوری
کاری:◊: یک قاشق مرباخوری
دارچین:◊: یک قاشق مرباخوری
زعفران حل شده :◊: دو قاشق غذا خوری
نمک :◊:به مقدار لازم
طرز تهیه استانبولی پلو با لوبیا سبز
ابتدا لوبیا سبزهایی را که خرد کرده اید با یک مقدار آب باشعله متوسط بپزید تا نیم پز شوند.
:◊:برای زیبا تر شدن ظاهر استانبولی بهتر است که لوبیا هارا به صورت مورب و در قطعات کوچک خرد کنید:◊:
برنج رو با آب و نمک خیس کنید و بعد آبکش کنید اما دم نندازید.
در ماهیتابه پیاز هایمان راتفت میدهیم و گوشت ها را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه و کاری به پیاز اضافه میکنیم.
:◊:در این غذا هم میتوان از گوشت چرخ کرده و هم گوشت خرد شده استفاده کرد:◊:
:◊:اگر از گوشت خرد شده استفاده میکنید آن ها را خوب تفت دهید و در حرارت ملایم بپزید:◊:
بعد از اینکه گوشتها را تفت دادیم لوبیا های نیم پز شده رو اضافه میکنیم و باز هم کمی تفت میدیم.
رب گوجه رابه همراه نمک و مقدار کمی دارچین به موادمان اضافه می کنیم.
ته قابلمه را روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتون رو بندازید. سپس مخلوط گوشت را در لا بلای برنج بریزید و روی حرارت قرار دهید
تابرنج را دم بکشد.